Du vinaigre de citron dans la salade

Ce vinaigre de citron, c’est un peu la surprise de début avril.

Habituellement, il est rare d’entendre dire que goûter du vinaigre seul est agréable. Ici, tout le contraire, ce vinaigre de citron se laisserait presque boire tant il est équilibré avec une acidité toute douce et un goût de citron très prononcé.

Nous sommes plusieurs à  en avoir rapporté à  la maison pour l’essayer en condition réelle. Utilisé en assaisonnement dans une salade verte, ce vinaigre de citron n’a pas besoin d’être accompagné d’huile, de sel ou de poivre. Il se suffit à  lui-même et réveille joliment la salade de son délicat parfum acidulé…

Ingrédients utilisés :

Une salade verte (du jardin ou du marché),
Une bouteille de vinaigre de citron
Quelques noix décortiquées