Archives pour août 2011 | Page d'archive mensuelle
Cèpajuste…
….de voir que chez BienManger il y a des Cèpes ! C’est juste pour vous faire partager les richesses de notre terroir : à défaut de passer en Lozère, chez Borde, vous pourrez trouver des Boletus déjà préparés…
B comme Bourguignon
Surtout depuis qu’une IGP Bourgogne est née ! Un nouveau label de qualité protégé est donc arrivé, une IGP (Indication Géographique Protégée) : la « Moutarde de Bourgogne », Ce signe officiel européen, obtenu le 24 novembre 2009, certifie que la production des graines de moutarde et du vin blanc, ainsi que leur transformation en
Des bulles
On parle de nous, enfin de nos produits dans Quelle Santé de cet été ! On parle de la Limonade d’érable bio, qui apporte cette petite touche gourmande si particulière. Conseillée avec les desserts, je vous suggère de la tester également en cocktail. Source : Quelle Santé Ete 2011.
Ruben répond à nos questions
Chez BienManger on adore cuisiner ! On aime échanger et découvrir des nouvelles façons de faire, connaitre les astuces des chefs etc… Autant vous dire qu’aujourd’hui on est donc très content d’avoir pu interviewer Ruben, le gagnant de la finale « le combat des régions » d’un dîner presque parfait. Bref, on a interviewé un petit génie
Du jambon : pour les petites faims
Et voilà ! Vous l’aviez demandé, nous vous l’avons trouvé : du jambon ibérique deBellota en sachet à l’unité. En ce 16 août, journée du jambon chez BienManger, nous vous souhaitons un bel été !
Encore des points bonus pour Vai Vai
Vaivai est arrivé et nos courbatures, apparemment, se seraient envolées ! Il y a dans Vai Vai la même quantité d’oligoéléments que le plasama sanguin, 10/10 donc pour notre eau de coco. Le bonus c’est sa teneur en potassium : pour faire rapide elle agit sur les contractions musculaires et aide à prévenir les courbatures.
A la pêche aux sardines !
Clin d’œil dans cosmo de septembre, les sardines de Cluizel ! Pour ceux qui, malgré les bottes en caoutchouc, la marinière, bref, le total look de pêcheur n’ont pas réussi à attraper un poisson, voilà des sardines toutes belles en chocolat ! Parce que le chocolat, ça réconforte d’être un mauvais pêcheur.
Gazelles
Depuis lundi c’est le ramadan, alors c’était le moment de faire un article sur les délices sucrés nord-africains. Ça fait partie des nombreux délices que les musulmans dégustent du crépuscule à l’aube pendant cette période de jeûne. Et puis, une amie, Samia, faisant le ramadan était présente à la maison. Avec Samia, nous avons donc
« El Bulli » à la maison !
Si vous n’avez pas pu aller manger chez El Bulli avant sa fermeture, pas de panique…on est là ! Le grand chef Ferran Adria, roi de la cuisine moléculaire, a certes fermé son restaurant samedi dernier, mais pas arrêté sa gamme d’ingrédients de la marque Texturas. Pour refaire un « El Bulli » à la maison, vous
été
En ce 1er jour d’aout, je voulais vous faire partager l’été chez BienManger ! On tente la récolte de radis et d’haricots verts…pas gagné mais on y croit. On passe deux, trois coups de bêches pour dégager des mauvaises herbes, bref, on est dehors, on respire le grand air et ça fait du bien. Ça
Commentaires récents
Merci pour ce joli article informatif »
[…] Remarques : Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons… »
Bonjour Christiane, Vous trouverez la farine Manitoba sur le site Bienmanger.com qui… »
Est-ce que la farine "Manitoba" est disponible au Québec, de préférence dans… »
je recherche une farine equivalent au type65, pour travailler dans un endroit… »