Archives pour janvier 2013 | Page d'archive mensuelle
La France gourmande brille : elle obtient le Bocuse d’Or
Après la victoire des Français lors de la coupe du monde de pâtisserie, la France brille à nouveau en s’offrant le 14ème titre de Bocuse d’Or grâce au français Thibaut Ruggieri, jeune chef de 32 ans. Les finales des Bocuse d’Or avaient lieu les 29 et 30 janvier dernier. Après 5h35 pour préparer et proposer
Recette: Tarte au yuzu meringuée
Quand le Yuzu s’invite dans notre traditionnelle tarte au citron, c’est une nouvelle recette acidulée aux notes de citron, citron vert et mandarine. On peut aussi mélanger, yuzu et citron, yuzu et orange, c’est très bon ! Débutons par un pâte sablée maison en mélangeant les ingrédients suivants: 250g de farine 1 pincée de sel 125g
Alimentation et Bonheur…
On a beaucoup aimé le récent article de Martine Betti-Cusso, qui nous explique que le bonheur n’est pas que dans le pré (ça, nous lozériens, le savions déjà) mais il est surtout dans les têtes et un peu dans nos assiettes. Sur le lien entre alimentation et bonheur, elle explique que « L’alimentation est aussi
Equipe de France, championne du monde de pâtisserie
La coupe du monde de pâtisserie est une compétition de passionnés, gourmande, sucrée et chocolatée, regroupant 22 nationalités, organisée en marge du Sirha à Lyon les 27 et 28 janvier dernier. Le départ était donné dès 6h30 afin de réaliser les épreuves suivantes: 3 entremets au chocolat aux grands crus Valrhona 3 entremets glaçés aux fruits OUEST
Nous avons mis de la musique dans les crêpes !
Découvrez notre recette de pâte à crêpes, bonnes et colorées.
Chandeleur rime avec douceur
Le 2 février prochain, n’oubliez pas de faire sauter vos crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or dans la main gauche, il paraît que vous pouvez connaître la prospérité pendant très longtemps…A défaut de richesse, optez pour la douceur et la gourmandise, une valeur sûre, assez facile à obtenir 🙂 Côté pâte, on peut l’aromatiser
Truffement trop bon
On se devait de vous faire partager ce commentaire d’un de nos clients, Tristan, amoureux de la truffe, car il nous donne d’excellents conseils pour déguster ce trésor noir : Quelques infos je crois intéressantes. J’ai reçu les truffes le jeudi pour le réveillon du lundi soir. J’avais très peur du délai de conservation :
Découvrez votre première BOX BienManger.com
Votre première BOX Cuisine Créative ou Cuisine Tradition de Janvier arrive bientôt chez vous ! Soyez prêts à vous régaler et à découvrir des produits savoureux. Nous avons pris soin de sélectionner le meilleur pour que votre BOX soit un moment de plaisir gourmand. Pour utiliser vos produits nous vous avons préparé un petit guide dans votre
J’aime la galette…
Alors oui, avec plein de beurre dedans ! Notre galette 2013 est Lozérienne, pur beurre, aux jolies formes rondes, croustillante et fondante… C’est la boulangerie Salvan du Monastier Pin Moriès qui la fabrique à la demande pour des galettes toutes fraîches. La Boulangerie est réputée pour ses nombreux prix et trophées de Lozère gourmande reçus
Commentaires récents
Merci pour ce joli article informatif »
[…] Remarques : Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons… »
Bonjour Christiane, Vous trouverez la farine Manitoba sur le site Bienmanger.com qui… »
Est-ce que la farine "Manitoba" est disponible au Québec, de préférence dans… »
je recherche une farine equivalent au type65, pour travailler dans un endroit… »