Les Miscellanées culinaires de Mr. Schott

 » Quelque part entre un livre de recettes, une carte des vins, un guide des manières de table et une histoire de l’alimentation, il y a Les Miscellanées culinaires de Mr. Schott. Aucun autre guide gastronomique ne vous dira quel est le goût d’une punaise d’eau géante, comment Hemingway composait ses Martini, pourquoi les asperges parfument votre urine, et quelle est la manière la plus sensée de commander du pop-corn au cinéma. Dans quel autre livre de cuisine apprendrez-vous à  troquer des fèves de cacao avec les indiens Nahuas, à  lire dans les feuilles de thé, à  faire des ronds de fumée, à  porter un toast en finnois, à  cuisiner un Monstre ? Où, sinon dans Les Miscellanées culinaires de Mr. Schott, pourriez-vous découvrir ce que George Orwell pensait de la nourriture en conserve, pourquoi Zeus dormait sur un lit de safran, combien il existe de couleurs de Smarties, et quels sont les arcanes de la cérémonie japonaise du thé ?  »

Je cherchais une manière de résumer ce livre, que dis-je, cette bible extraordinaire des arts culinaires, et elle s’est imposée à  moi dès la première page. On se laisse littéralement porter par cet ouvrage, qui, comme le dit si justement son auteur, donne  » autant de nourriture à  votre esprit que d’esprit à  votre nourriture « . Petit par sa taille, mais d’une richesse de contenu infinie, vous y apprendrez comment demander l’addition dans toutes les langues (même en morse), en quoi consiste la manoeuvre de Heimlich, la liste des additifs, des astuces culinaires et ménagère (exprimer le jus d’un oignon, dissoudre la rouille, …), une multitude de citations, expressions, habitudes et rituels historiques, … Un livre à  dévorer !

Plus d’infos sur l’auteur, Ben Schott, sur www.benschott.com.