Crème dessert tout choco et 0 kilo
Si vous ne connaissez pas encore le konjac, sachez qu’il fait partie des aliments minceurs préférés des japonais. Riche en fibres, pauvre en calorie et avec 0 matière grasse, il est depuis des siècles un aliment clé de leur belle silhouette. Nous avons donc testé le konjac sous forme de gomme. Cette poudre fine remplace la matière grasse de vos recettes habituelles pour le plus grand bonheur de notre ligne !
Si vous aimez cette crème dessert au chocolat qui commence par D et finie par ETTE, et que vous êtres capable d’en manger 2 pots au dessert, voici la version encore meilleure, et sans calorie ni matière grasse.
La poutargue ou la boutargue ?
Peu importe le choix de prononciation, la boutargue ou la poutargue sera toujours aussi délicieuse.
Appelée également « Caviar de Méditerranée » la poutargue (nous avons chez BienManger.com opté pour le P, par ce que l’on pense de suite à Palais, Poisson et Paradis) est un met raffiné, grandement iodé, puissant, fort en saveur mais aussi délicat en bouche…un vrai art.
La poutargue correspond à la poche d’œufs de mulet, qui est salée puis séchée. A l’instar de la truffe, ce met délicat se déguste avec des plats très simples : riz, œufs, tartines ou pâtes.
Nous avons dégusté ce midi des spaghetti à la poutargue, un pur délice ! Le citron se marie à merveille avec la poutargue et l’ail est à peine perceptible mais relève le tout avec justesse.
Découvrez vite et régalez-vous !
Chocolat de pâques
Petits oursons, gros poissons, petites poules ou encore gros oeufs, BienManger.com a ouvert sa boutique de chocolats de Pâques et il y en a pour tous les goûts. Vos copains chocolatés préférés sont toujours de la partie : Juju le lapin a de nouveau sorti ses grandes oreilles et Gaston l’ourson a opté pour le ruban Bienmanger tout rose pour fêter le printemps.
Les plus grands chocolatiers se retrouvent sur BienManger.com pour ravir vos palais : Michel Cluizel et sa collection de picorines, Mazet et sa valisette de Pâques en collaboration avec Mini-Labo et Chapon avec ses petits oursons.
Si vous souhaitez faire vous-même vos chocolats de pâques maison, découvrez toutes nos recettes de chocolats pour pâques.
Cocktail surprenant et orignal à la fleur d’hibiscus
Si vous ne connaissez pas encore les fleurs d’hibiscus confites, cet article est fait pour vous ! Avec les fleurs d’hibiscus vous allez pouvoir transformer une simple coupe de champagne en cocktail féerique et enchanteur.
Les fleurs d’hibiscus confites sont comestibles et possèdent une saveur proche de la framboise ou de la grenadine. C’est fruité et sucré, mais pas trop ! Juste ce qu’il faut pour apporter une touche exotique à un bon champagne.
Les fleurs d’hibiscus s’épanouissent légèrement au contact de la boisson et la couleur rouge est encore plus éclatante.
Découvrez notre démonstration vidéo pour imaginer vos prochains cocktails :
Cuisine au foin !
L’équipe de BienManger.com a testé la cuisine au foin, et ce pour le plus grand plaisir de tous les collègues qui ont adoré cette légère odeur herbacée dans les bureaux !
C’est certes impressionnant, on pourrait même croire que l’on concocte une potion magique, mais ça reste très facile à faire et accessible à tous. Il suffit alors d’avoir une cocotte et du foin. Pour le foin, choisissez le meilleur, à savoir le foin de Crau AOC, un foin parfumé et savoureux qui donnera sens à votre recette. Pour la cocotte, optez pour une cocotte assez grande pour y déposer un volume de foin important.
Rien ne vaut des images pour bien comprendre, nous vous laissons découvrir nos recette de chèvre fumé au foin de Crau, un vrai délice…
Les glaçons nouvelle génération
Comment rafraîchir un Whisky de 12 ans d’âge sans le diluer à cause d’un glaçon ?
La nouvelle génération de glaçon voit le jour pour le plus grand bonheur des amateurs d’alcools fins.
Appelées pierres à whisky, ces glaçons en granit ont la particularité d’avoir une excellente action rafraîchissante, identique à un glaçon habituel.
Il suffit de conserver ces pierres en granit au congélateur dans le sachet en coton fourni. Au contact du froid, les pierres vont accumuler la fraîcheur puis la restituer très lentement dans votre verre.
Votre boisson est alors rafraîchie mais pas diluée. Les pierres à whisky sont le cadeau idéal pour les amateurs d’alcool fin.
Déclaration gourmande
Repas en amoureux ou délicieux cadeaux ? Qu’allez vous faire pour la Saint Valentin ? Version très Love avec des coeurs ou version coquine avec des ingrédients aux notes chaudes et épicées ?
Pour tous les amoureux, BienManger.com a concocté des cadeaux pour tous les styles et toutes les envies. Le 14 février c’est un vendredi soir cette année : idéal pour un dîner en tête à tête ? Vous pourrez alors tester la gamme très amoureuse de Love Food : Cocktail au gingembre, soda épicé, coeur à grignoter… Faites votre sélection pour une soirée sous le signe de la passion.
Si votre dulcinée est loin de vous, déclarez votre flamme en version coffret tendresse et gourmandise pour que votre bien-aimé se régale même au bout du monde.
Retrouvez tous les cadeaux de saint valentin sur BienManger.com
J’aime la galette
Quand elle est bien faîte et maison ! Rien de plus sympa que de faire soi-même sa galette des rois et ainsi parfumer délicatement sa cuisine de frangipane; c’est un appel à la gourmandise 100% réussi. Pour gagner un peu de temps, utilisez une pâte feuilletée toute prête. Ne reste alors qu’à choisir la garniture qui plaira à la reine et au roi.
Crème de calisson, crème de marrons ou encore lemon curd ? La galette des rois peut s’adapter à toutes les envies du mois de janvier. Pensez à déguster votre galette des rois avec un cidre fermier ou un jus de pomme bien frais.
Si l’inspiration vous manque, utilisez le kit galette prêt à l’emploi, il contient un pot de 300g de crème d’amande, noisette, pistache (frangipane), prêt à étaler.
Recette :
- Etalez la frangipane sur uen première pâte feuilletée
- Cachez la jolie fève
- Refermez avec uen deuxième pâte e collant les bords délicatement
- Dessiner de smotifs au couteau et dorez la pâte au jaune d’oeuf
- Enfournez à 210°c pendant environ 30 minutes et régalez vous !
Bon appétit
Réveillon gourmand
Pour votre réveillon du 31…
Pour mettre des paillettes plein les yeux de vos invités et pour faire de cette soirée un moment festif et explosif, BienManger.com vous ouvre sa boutique de fêtes.
Voici quelques suggestions gourmandes de circonstances :
- Cocktails explosifs aux perles de saveurs ou fleurs d’hibiscus
- Entrée sous le signe du Lucullus
- Velouté saveurs truffe
- Assiette de charcuterie Ibérique
- Desserts au Yuzu frais du Japon et crème de calisson
BienManger.com vous offre tous ses vœux gourmands
BienManger.com s’associe à L’ESAT La Colagne
BienManger.com s’associe à L’ESAT La Colagne de Marvejols pour concevoir ses coffrets bois de Noël.
BienManger.com s’est associé à L’ESAT La Colagne, un des trois ESAT gérés par l’association le Clos du Nid, spécialisé dans la transformation du bois d’origine française, pour réaliser des caisses et des coffrets sur-mesure pour sa collection de Noël 2013.
« Nous étions à la recherche de coffrets réalisés sur-mesure et personnalisés pour l’envoi de nos produits gourmands et plus particulièrement les bouteilles de vins et spiritueux. Nous avons pu tester différentes prototypes avec l’ESAT La Colagne et concevoir rapidement les coffrets que nous avions imaginé avec notre logo» déclare Vincent Fléchier, directeur des achats chez BienManger.com
«C’est avant tout le professionnalisme des équipes qui nous a séduit ainsi que leur réactivité » poursuit Vincent Fléchier « la proximité et la dimension sociale sont également parties prenantes dans nos choix de prestataire».
On retrouve dès à présent sur le site de BienManger.com les coffrets de l’ESAT La Colagne, garnis et composés des produits d’épicerie fine. Coffrets bières, coffrets whisky ou encore caisses gourmandes, les produits de l’ESAT vont rapidement voyager dans le monde entier.
Commentaires récents
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[…] Remarques : Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons… »
Bonjour Christiane, Vous trouverez la farine Manitoba sur le site Bienmanger.com qui… »
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je recherche une farine equivalent au type65, pour travailler dans un endroit… »